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小麥粉增白劑的有效成分過氧化苯甲酰(BPO)。過氧化苯甲酰在面粉中水和酶的作用下，發(fā)生反應(yīng)，釋放出活性氧來氧化面粉中極少量的有色物質(zhì)達(dá)到使面粉增白的目的，同時(shí)生成的苯甲酸，能對(duì)面粉起防霉作用。在實(shí)際應(yīng)用中 ,過氧化苯甲酰易添加不均勻,使局部過量添加,其分解產(chǎn)物苯甲酸的代謝在肝臟中進(jìn)行,長期殘留會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的威脅。因此,國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定面粉中BPO的使用量不得超過0. 06 gl kg2'。小麥粉中過氧化苯甲酰檢測儀品牌有很多，比如山東云唐、山東云澤、山東藍(lán)虹、山東天研等，其中山東云唐研發(fā)生產(chǎn)的旋轉(zhuǎn)式食品安全檢測儀可以快速準(zhǔn)確檢測儀小麥粉中過氧化苯甲酰的含量是否超標(biāo)，用戶可以詳細(xì)了解下。

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高智能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，采用臺(tái)式一體化設(shè)計(jì)，可快速檢測200多種食品安全項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測。

儀器檢測項(xiàng)目：

食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素等

有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、工業(yè)堿、尿素、明礬等